La máquina de aguja y fideos hace que la harina, el agua y otras adiciones se mezclen y amasen para formar una masa. La preparación de la masa se realiza agitando y amasando constantemente a través del movimiento relativo de la aguja entre la pared interior del tazón y la barra de fijación de la aguja a una cierta velocidad. Los experimentadores deben prestar atención a algunos puntos durante la operación:

1. antes de usar, es necesario limpiar la máquina de fideos, poner harina y agua de acuerdo con las necesidades de la cantidad de preparación, para evitar daños en el equipo, no poner en exceso. Si la cantidad de preparación es mayor, se puede preparar varias veces.

2. Si hay irregularidades durante el proceso de mezcla o si hay cuerpos extraños que caen y necesitan ser ajustados a mano, la fuente de alimentación debe apagarse para ajustarse.

3Después de la preparación, apague la fuente de alimentación y retire la superficie después de que el equipo se detenga. Después de usarlo, debe limpiar los residuos.

4Cuando el equipo no se utiliza durante mucho tiempo, es necesario cubrir el instrumento con una tela antipolvo para colocarlo.