I. el liofilización se realiza a bajas temperaturas, por lo que es especialmente adecuado para muchas sustancias sensibles al calor. Como proteínas, microorganismos, etc., no se produce desnaturalización ni pérdida de vitalidad biológica. Por lo tanto, se ha utilizado ampliamente en la medicina.

II. cuando se seca a baja temperatura, algunos de los componentes volátiles de la sustancia se pierden muy poco y son adecuados para el secado de algunos productos químicos, medicamentos y alimentos.

3. durante el proceso de liofilización, el crecimiento de los microorganismos y la acción de las enzimas no se pueden llevar a cabo, por lo que se puede mantener el embalaje sexual original.

IV. debido al secado en estado de congelación, el volumen se mantiene prácticamente sin cambios, manteniendo la estructura original y sin concentración.

V. las sustancias secas son sueltas y porosas, esponjosas, disueltas rápidamente después de agregar agua y restauran sus características originales casi inmediatamente.

VI. debido a que el secado se realiza al vacío y el oxígeno es mínimo, algunas sustancias fácilmente oxidables están protegidas.

7. el secado puede eliminar más del 95 - 99% de la humedad, para que el producto se pueda conservar durante mucho tiempo después del secado sin deteriorarse.

Por lo tanto, el liofilización se utiliza actualmente ampliamente en la industria farmacéutica, la industria alimentaria, la investigación científica y otros departamentos.