La razón por la que el secador de congelación por pulverización puede lograr una combinación de "baja temperatura" y "alta eficiencia" radica en su innovador principio de funcionamiento. Combina orgánicamente los tres pasos clave de "pulverización", "congelación" y "secado": primero, a través del sistema de atomización de alta presión, el material líquido se convierte en pequeñas gotas de niebla, aumentando el área de contacto del material con el entorno de baja temperatura; A continuación, las gotas se envían rápidamente al congelador de temperatura ultra baja y se congelan en pequeños cristales de hielo en muy poco tiempo. este proceso puede maximizar la retención de la estructura original y los ingredientes activos del material y evitar daños al material por altas temperaturas. Finalmente, los cristales de hielo congelados entran en la Cámara de secado al vacío, y en un ambiente de vacío a baja temperatura, los cristales de hielo se subliman directamente al vapor de agua sin pasar por el estado líquido para lograr la deshidratación y secado del material. Todo el proceso siempre se lleva a cabo en un ambiente de baja temperatura, y al mismo tiempo, con la ayuda del doble efecto de la atomización para aumentar el área de contacto y la sublimación acelerada al vacío, se mejora considerablemente la eficiencia del secado y se resuelven los puntos dolorosos de la tecnología de secado tradicional.

En comparación con los equipos de secado tradicionales, las ventajas de los secadores de congelación por pulverización son muy obvias. Desde el punto de vista de la calidad del producto, puede conservar eficazmente ingredientes sensibles al calor como vitaminas, proteínas y enzimas activas en los materiales. por ejemplo, en el procesamiento de frutas y verduras, el polvo de frutas y verduras secado con esta tecnología puede mantener más del 90% de vitaminas, muy por encima del 50% del secado por aire caliente. En el campo farmacéutico, el secado de agentes biológicos como antibióticos y vacunas puede garantizar que su eficacia no se pierda. En términos de eficiencia de secado, debido al pequeño tamaño de las gotas, la velocidad de congelación rápida y la alta eficiencia de sublimación, su tiempo de secado suele ser solo 1 / 3 - 1 / 2 de los secadores de congelación al vacío tradicionales, lo que acorta significativamente el ciclo de producción. Además, el equipo también tiene las características de alto grado de automatización, operación simple y bajo consumo de energía, que se ajusta a las necesidades de desarrollo verde y eficiente de la industria moderna.

En los campos del procesamiento de alimentos, la producción farmacéutica y los agentes biológicos, el secado es un proceso crucial. Las técnicas tradicionales de secado a menudo se enfrentan a un dilema: si se adopta el secado a alta temperatura, aunque puede acelerar la evaporación del agua, es fácil destruir los ingredientes activos y nutrientes en los materiales, lo que conduce a una disminución de la calidad del producto; Si se elige el secado a baja temperatura, será difícil satisfacer la demanda de producción industrial a gran escala debido a la baja eficiencia del secado, la prolongación del ciclo de producción y el aumento de los costos. La aparición de secadores de congelación por pulverización rompió este punto muerto y proporcionó una nueva solución para el secado eficiente a baja temperatura.