Extracción de café instantáneo

El café instantáneo, también conocido como café instantáneo, es una bebida elaborada a partir de granos de café, que se puede hacer inmediatamente con agua hirviendo. Los ingredientes principales son el azúcar granulado, la pareja de café lipídico y el café. los nutrientes no son tan buenos como el café tradicional elaborado con granos de café frescos, con un alto contenido de grasa y azúcar, proteínas de buena calidad y café Yin bajo, y la esencia del café puede perderse durante el proceso de producción.

Entre ellos, el pretratamiento es eliminar las impurezas, y las sustancias contenidas en los granos de café durante el proceso de horneado tienen complejas reacciones físicas y químicas en este proceso, formando sustancias aromáticas únicas del café. Después de moler, a ciertas temperaturas y presiones, los ingredientes activos del café se extraen en agua. A través de la concentración al vacío, se prefiere el proceso de secado. Secado, este es el proceso de formación de polvo de café instantáneo, pero también el proceso que tiene un mayor impacto en la calidad del polvo de café durante el proceso de procesamiento. En la actualidad, el método de secado por pulverización se utiliza generalmente, pero debido a la fuerte sensibilidad térmica de las sustancias aromáticas del café, es muy fácil volatilizarse a altas temperaturas de secado, por lo que el café instantáneo no tiene un aroma fuerte del café frito.

La extracción de contracorriente de alta presión utiliza el método de contracorriente continuo para extraer granos de café a alta temperatura y alta presión (200 ℃), extrayendo café Yin en gran medida. Todos los tanques están hechos de acero inoxidable sus304, y el proceso de espuma de poliéster Pu se aísla. La boca de llenado está equipada con un dispositivo de bloqueo de seguridad, la parte inferior utiliza una válvula neumática para controlar la salida automática de escoria, y la entrada y salida de líquido adopta una estructura de malla para separar el material del líquido de extracción.