El helado (ice cream) es un alimento congelado expandido en volumen hecho con agua potable, leche, leche en polvo, crema (o grasa vegetal), azúcar, etc. como materia prima principal, con una cantidad adecuada de aditivos alimentarios, mezclado, esterilizado, homogeneizado, envejecido, congelado, endurecido y otros procesos, con un sabor delicado, suave y fresco.

¿Los congeladores de las pequeñas tiendas de las calles están llenos de todo tipo de paletas de hielo y helados, y las formas extrañas y los colores hermosos también son favoritos de los niños, entonces, ¿ cuántos pigmentos hay que añadir al helado afectarán la salud de los niños?

Los pigmentos comestibles pertenecen a una gran categoría de aditivos alimentarios, también conocidos como "colorantes", que presentan una variedad de colores diferentes, como rojo, amarillo, azul, verde y morado, en su Estado natural, lo que permite dar color a los alimentos.

Los pigmentos comestibles se dividen en pigmentos naturales y pigmentos sintéticos según la Fuente. Los pigmentos naturales se extraen y purifican de materiales vegetales, animales y microbianos, y los comunes son el amarillo gardenia, el rojo quhong, el rojo pimienta, el rojo remolacha, el rojo amaranto natural, el caroteno natural, etc.

Los pigmentos sintéticos, por su parte, se sintetizan artificialmente por métodos químicos y sus propiedades suelen ser más estables, incluyendo amarillo limón, amarillo atardecer, amaranto, carmín, índigo, azul brillante, etc.

El uso de pigmentos dentro de los límites prescritos por las normas es seguro para la salud humana, ya sean pigmentos comestibles extraídos naturalmente o sintéticos, que deben ser evaluados científicamente por el Organismo antes de su aprobación, especialmente pigmentos sintéticos, y que requieren varios experimentos toxicológicos y estrictos procedimientos de evaluación de Seguridad para demostrar su seguridad.

Preste atención a elegir productos regulares y comerlos con moderación.

Los pigmentos comestibles no son tan terribles, y de vez en cuando no hay problema en comprar un helado para los niños para enfriarse y resolver la codicia. Pero no es aconsejable comer varios helados al día e incluso algunos otros dulces, bocadillos y bebidas coloridos.

Al comprar helado para sus hijos, debe elegir productos producidos por empresas regulares. Antes de comprar, preste atención a la información relevante en la etiqueta del producto. El problema con algunos helados que ni siquiera están empaquetados puede ser que no sean solo pigmentos, sino que algunos incluso usan pigmentos no comestibles que amenazan la salud de los niños.

Instrumento shenfen csy - ds8071Medidor de pigmentos alimentariosCapaz de detectar rápidamente índigo, azul brillante, amarillo limón, amarillo atardecer, carmín, amaranto, Rodamina b, etc. Adecuado para centros de monitoreo de alimentos, autoexamen de producción y procesamiento de alimentos, comercio de alimentos, departamentos de supervisión de calidad para la detección rápida del mercado, etc.