Hay muchos tipos de talleres de procesamiento de alimentos, debido a los diferentes procesos y productos de procesamiento de alimentos, los gases de escape producidos también son diferentes, pero la mayoría de ellos son principalmente humos de aceite y gases de escape de sabor.

Cocción de alimentos (algunas temperaturas de fritura pueden alcanzar más de 200 grados celsius), aceites y grasas volatilizados durante el procesamiento, materia orgánica y otros productos diferenciados o rotos por el calentamiento. Es una mezcla de gases, sólidos y líquidos producida por aceite comestible y alimentos a altas temperaturas a través de una serie de reacciones, comúnmente conocidas como humos de aceite. El humo del aceite se compone principalmente de alcanos, grasas, ésteres, alcoholes, cetonas, aldos, Aminas heterocíclicas, aromas policíclicos y fuentes de cambio repentino. También es muy perjudicial para la salud pública y la salud humana. El humo del aceite tiene un cierto impacto en los pulmones humanos y las vías respiratorias humanas; Hay sustancias citogenéticas tóxicas que pueden causar diferentes efectos biológicos en el humo del aceite, que se manifiestan como cambios repentinos inducidos y disminuyen la función inmune del cuerpo.

De acuerdo con las características del humo del horno de barbacoa y los requisitos de ingeniería, el tratamiento de los gases de escape del humo del aceite adopta la tecnología de purificación estática de alta tensión, y su diagrama de flujo del proceso es el siguiente:

Descripción del proceso:

El gas que contiene humo emitido del horno de barbacoa, después de ser recogido a través de la campana y la tubería, entra en el equipo de eliminación de humo electrostático. bajo el efecto de la electricidad estática de alta tensión, la mayor parte del aceite en el gas de combustión se filtra (la tasa de purificación del campo eléctrico es ≥ 95%), y Luego se descarga directamente por el ventilador de extracción.

Principio de purificación

El equipo de purificación de humo electrostático utiliza electrones emitidos por el cátodo en un campo eléctrico de alta tensión, así como iones negativos producidos por los electrones que golpean las moléculas de aire para capturar partículas de humo, cargar las partículas de humo, y luego utilizar el efecto del campo eléctrico para que las partículas de humo cargadas sean adsorbidas por el ánodo Para lograr el propósito de eliminar el humo.

Características de purificación y tratamiento de equipos electrostáticos:

Bajo costo de operación: el campo eléctrico celular y la estructura horizontal seleccionados para el equipo industrial de purificación de humo electrostático tienen poca resistencia. Reduce la resistencia del ventilador y reduce los costos de funcionamiento; El propio equipo selecciona un sistema avanzado de control de alta tensión y una fuente de alimentación de alta tensión, con alta eficiencia de conversión y bajo consumo de energía (sujeto a la marca real y la Potencia del equipo comprado).

Facilidad de mantenimiento: los componentes que requieren limpieza puntual son una combinación modular desmontable, lo que facilita tanto la limpieza diaria y el mantenimiento del equipo como el mantenimiento y la sustitución de estos componentes.